La sécurité alimentaire

Une politique d’entreprise axée sur la sécurité alimentaire

La philosophie de la SICA POM’ALPES est depuis toujours axée sur la Qualité et l’Hygiène. Pour garantir et appliquer de manière optimale ces objectifs, la SICA POM’ALPES s’appuie sur différents principes tant au niveau de la production verger qu’en station :

  • Production verger :
    • identification et traçabilité à la parcelle.
    • Application de méthodes raisonnées (réduction des intrants chimiques, préservation de la fertilité des sols, gestion économe et équilibrée des ressources en eau…).
    • Respect de l’environnement.
    • Récolte à maturité.
    • Analyses multi-résidus annuelles des lots de pommes.
  • Station :
    • Contrôle visuel et sanitaire des produits à toutes les étapes de production.
    • Traçabilité amont8 et traçabilité avale9 de la parcelle au colis.
    • Normes d’hygiène du personnel et des locaux.
    • Filtration et traitement naturel de l’eau de transport des pommes.
    • Analyse de risques aux points critiques – HACCP10.

L’application et le suivi de ces principes sont validés annuellement par l’obtention de certificats attribués par un organisme extérieur (BRC Food Certification11 ; GlobalGap12 et Tesco Natures’s Choice13).