Pom'Alpes

La seguridad alimentaria

Una política de empresa centrada en la Seguridad alimentaria

Desde siempre la filosofía de la SICA POM’ALPES se orienta hacia la Calidad y la Higiene. Para garantizar y aplicar de manera óptima estos objetivos, la SICA POM’ALPES se basa tanto en distintos principios tanto a nivel de la producción huerta como en estación :

  • Producción huerta :
    • Definición y trazxabailidad de la Parcela.
    • Aplicación de métodos lógicos (reducción de los insumos químicos, conservación de la fertilidad de los suelos, gestión económica y equilibrada de los recursos hidráulicos….
    • Respeto del Medio ambiente.
    • Cosecha a madurez.
    • Análisis multi-residuos anuales de los lotes de manzanas.
  • Estación
    • Controlvisual y sanitario de los productos en todas las etapas de producción.
    • Trazabilidad fase preliminar8 y trazabilidad fase posterior9 de la parcela por paquete.
    • Normas de higiene del personal y de los locales.
    • Filtración y tratamiento natural del agua de transporte de las manzanas.
    • Análisis de riesgos en los puntos críticos – HACCP10.

La aplicación y el seguimiento de estos principios son validados anualmente por la obtención de certificados asignados por un organismo exterior (BRC Food Certification11 ; GlobalGap12 y Tesco Natures’s Choice13).