Pom'Alpes
Altess

Altess

Altess

Altess es una manzana muy original, de creación Francesa, resultante del cruce de las flores de dos variedades elegidas: piloto y manzana golden.
Es cultivada por productores respetuosos de la naturaleza y el medio ambiente.
Para el cultivo de esta manzana no se deja nada aleatoriamente. Los lugares de plantaciones se eligen en función su tierra para que confieran al Altess su coloración, su firmeza, su gusto y su muy bueno comportamiento en el tiempo.
Sus huertas se sitúan entre 300 metros y 600 metros de altitud.
El Altess se beneficia de una rastreabilidad óptima.

EL ALTESS ES…

  • Rico en vitaminas A, B, C
  • Manzana perfumada
  • Gusto muy equilibrado en azúcar y en acidez
  • Color amarillo intenso
  • Piel lisa, sin defecto
  • Rellenita
  • Conservación: Septiembre > Junio
  • Una vez cortada, su carne no ennegrece
  • Se inscribe en el desarrollo sostenible gracias a una resistencia al tavelure y al russeting (= disminución de los insumos)

El mercado

  • Su color amarillo intenso sale del ordinario.
  • Posee numerosas calidades gustativas: azucarada, perfumada y crujiendo.
  • Es una fruta sana: se puede comer su piel que es fuente de vitaminas (A y B).
  • El Altess es tan buena cocinada que crudo.
  • Comercialización: de septiembre a junio.