Altess

Altess

 

L’origine d’Altess

Altess est une pomme très originale, de création Française, issue du croisement des fleurs de deux variétés choisies : pilote et golden.
Elle est cultivée par des producteurs respectueux de la nature et de l’environnement.
Pour la culture de cette pomme rien n’est laissé au hasard. Les sites de plantations sont choisis en fonction de leur terroir afin qu’ils confèrent à l’Altess sa coloration, sa fermeté, son goût et sa très bonne tenue dans le temps.
Ses vergers sont situés entre 300 mètres et 600 mètres d’altitude.
L’Altess bénéficie d’une traçabilité optimale.

L’ALTESS C’EST…

  • Riche en vitamines A, B, C
  • Pomme parfumée
  • Goût très équilibré en sucre et en acidité
  • Couleur jaune intense
  • Peau lisse, sans défaut
  • Forme généreuse
  • Conservation : Septembre > Juin
  • Une fois coupée, sa chair ne noircit pas
  • Elle s’inscrit dans le développement durable grâce à une résistance à la tavelure et au russeting (= diminution des intrants)

Le marché

  • Sa couleur jaune intense sort de l’ordinaire.
  • Elle possède de nombreuses qualités gustatives : sucrée, parfumée et croquante.
  • C’est un fruit sain : on peut manger sa peau qui est source de vitamines (A et B).
  • L’Altess est aussi bonne cuite que crue.
  • Commercialisation : de Septembre à Juin.